Simply Tess'

Seakan ditekan tombol "PAUSE" (=jeda), semua kegiatan di seluruh dunia berhenti sejenak... mendadak semua orang dalam keadaan yang sama, stay home!  2 bulan lalu masih ramai ketemu makan siang dengan teman2, kesibukan kerja, meeting, media sosial penuh dengan postingan foto2 traveling, relaxing di pantai2, pesta, acara2 kekinian, bahasan kuliner di restaurant dan cafe2 terbaru, hiking, marathon di berbagai negara, segala berjalan 'normal' saja. Dalam tragedi dan kesedihan yang melanda, setiap kita 'dipaksakan' untuk melakukan hal serupa, semua rencana perjalanan batal, tak ada lagi acara pertemuan, makan di luar, nonton, rutinitas ke gym, seolah diputus dari dunia luar, didorong harus tinggal di rumah demi keselamatan bersama, baik diri sendiri maupun orang lain.  Segalanya berubah.... kita diarahkan untuk fokus beraktifitas di dalam keterbatasan baik ruang, fasilitas, orang2 yang bersama dengan kita, dalam waktu yang tidak menentu. Senangnya ...

Dalam masa "Stay Home", social distancing ini, sangat berat dampaknya terutama bagi orang2 tua yang hidup sendiri. 1-2x seminggu kami ngobrol virtual dengan mama yang tinggal di lain kota, setiap hari saling berkirim pesan melalui wa, sampai suatu hari mama bilang "lama2 sepi juga, kepikiran kapan lagi bisa ketemu kalian semua, anak, cucu, kangeeen sekali"..... Aduhhh luluh hatiku terenyuh, ingin rasanya langsung peluk mama erat erat, miss you too Ma.... Kami sama2 tau mama teguh dan beriman percaya dia tidak sendiri, bagaimanapun hakekatnya kita mahluk sosial yang tetap memerlukan hubungan antar manusia, apalagi dengan orang2 terdekat. Biasa kami giliran datang menjenguk, mama senang kalau kami kumpul, selalu hangat dengan peluk cium, canda dan ria....  Biasa aktif pergi ke pasar, arisan, kegiatan lingkungan dan ibadah bersama..... sekarang tidak lagi keluar rumah, ketemu orang2, untung masih berhubungan via telpon dengan teman2nya, rasa sepi bisa ...

Manisnya jam/ selai yang beli di toko mendorong untuk coba buat sendiri, kepinginnya yang sehat, banyak buah benerannya, sedikit manis saja dan tanpa pengawet. Coba buat Strawberry Preserve yang mudah. Resepnya: 1 kg fresh strawberry 5 cups brown sugar 5 sdt lemon juice 1/4 sdt pink salt  Caranya; 1. Potong pangkal strawberry, cuci dan keringkan dengan kain, hancurkan secara acak/ kasar. 2. Masukkan semua bahan ke dalam panci stainless atau enamel.  3. Didihkan, sesekali diaduk perlahan ( tidak terlalu sering ), kira2 15-20 menit sampai kekentalan yang diinginkan. 4. Pindahkan ke kontainer/toples gelas, sisakan 1/3 bagian atas kosong dan tutup rapat. Masukkan ke dalam water bath ( air di dalam pot besar yang sudah panas isi 1/3 bagian ) proses 10 menit, akan terdengar 'pop' , bunyi normal bahwa toples terkunci rapat. Selesailah sudah. Pot for Water Bath ( Canning ) Sedikit catatan no 4 biasa dikatakan sebagai proses "Canning" = ...

Tiba2 pintu terbuka, papa masuk ke ruangan dimana aku sedang terisak sendiri, tak sempat hapus air mata yang kelewat banyak, jadi ketahuan..... salahku juga itu di kamar mama. "kamu nangis kenapa?" tanyanya, spontan kujawab "gak apa Pah".... "gak apa kok nangis kayak gitu, ayo... hatimu harus seperti singa!"..... sambil telunjuknya ke dadaku..... ditungguinya sampai reda tangisku, meskipun harus kembali ke ruang prakteknya ditunggu pasien. Tanpa kata..... kami sama2 mengerti, saat itu usahaku sedang terpuruk, jatuh..... dan banyak orang yang benar2 niat giat semangat mau menimpakan tangga pula..... Papa bilang; "ya kamu berkati mereka satu persatu dalam doamu"..... "haaa.... mana bisa Pah" spontan juga tu jawabnya "betul, mana bisa..... memang manusia kamu gak mampu, tapi Roh Kudus di dalam kamu yang mampukan." jelasnya dengan tersenyum Aku menyimak dan tanya gimana caranya? "Ucapkan saja di mulutm...

Sedang doyan makan roti dioles Srikaya jam, beli jadi, kupikir baiknya beli jam nya saja, jadi rotinya bisa pilih.  Lihat ada packing kecil homemade Kaya jam, menarik sekali, tapi duh mahalnyaaa..... jadi pingin coba buat sendiri. Tanya toko di pasar, ada beberapa merk tapi ragu, biasanya terlalu manis buat kami, aku ditanya biasa pakai merk apa, kujawab, justru kurang paham, gak pernah beli yang jadi di dalam botol dan menghindari manis dan pengawet. "ooo..... bikin sendiri aja" kata Tante pemilik toko  kutanya;  "lha srikaya nya gimana ya?"..... 'lho itu gak pernah ada srikaya buahnya, hanya santan, pandan, kuning telor, gula aja." Langsung dikasi resepnya, baik sekali ini Tante..... Baru tau, Kaya jam..... kenapa jadi Srikaya jam disini namanya, selama ini dipikir ada buah srikayanya, deuh ternyata..... terimakasih Tante, kubeli mejses saja. Giat deh kusiapkan bahan2 dan coba buat sendiri. Resepnya :  250 ml santan ken...

Sepanjang makan siang itu mama dengan semangat ceritaaa banyak, jalan2 di salah satu mall besar, lihat pameran bunga unik punya anak tante Wiek, capek jalan, pakai kursi roda, makan malam, setelahnya ice cream, favorit dessert tak pernah ketinggalan, diperlihatkan brosur2 dan foto2 dengan teman2nya, seru bener.....    Mama tanya apa aku sudah pernah lihat hasil karya bunganya.... "Sudah Ma"..... jawabku singkat "oh ya..... dimana?" "ya aku yang antar mama kesana, yang dorong kursi roda, ambil foto2 Mama sama temen2" "ah masaaaaa"..... jawab mamaku bikin kami ketawa abis dah..... Ya, kadang mama lupa,.... sepotong2 meski boleh dibilang masih sangat baik untuk usianya yang sudah di atas 80..... Buatku sudah biasa, ga apa mama ga ingat aku di dalam ceritanya yang ber api2, penuh tawa dan cerianya..... yang penting mama happy dan spiritnya tinggi, sudah lebih dari cukup. Bukan tanpa proses,..... pertama kali ada perub...

Jalan berdua dengan mama di sepanjang deretan toko2 tua depan pasar, nemani beli jajanan pasar, sangat homey..... sejak kecil jalanan yang entah berapa sering kami lalui bersama..... Putu Bumbung Gulali Kacang Sembari denger mama cerita arisan dengan teman2nya; "yaaa.... tante Wiek memang pinter, ekonom, tante In dokter, yang paling muda tante Sal masih aktif di apotik nya,..... mamah tah ndak lulus, sekolah bahasa asing di UI, tingkat akhir ndak selesai, nikah sama papah, langsung pindah ke Jawa Timur, ya Ibu rumah tangga aja sudah"..... Kulihat mamaku yang ayu, sambil kutanggapi celotehannya; "Mah,..... you are the best mom in the world..... (=yang terbaik di dunia), coba lihat anak mamah ini, begini lho hasilnya, memuaskan apa ndak?..... kami ketawa2 berduaan. "Serius Mah..... ga bisa disepelekan, pekerjaan sebagai Ibu rumah tangga, mamah luar biasa, betul2 jaga papah, bimbing kami semua anak2 penuh cinta dan pengertian"..... " Ka...

Kalau flu sedang mampir, minuman ini yang kubuat, dalam 3-4 hari langsung pergi, beruntung cocok konsumsi ini selain tentunya banyak minum air hangat, tetap makan sehat dan tidur cukup. Resepnya :  3 jari (jempol) Kunyit 3 jari Jahe 1 batang Sereh 1/2 Lemon bersama kulit 1 Lime (jeruk nipis) bersama kulit 3 jari (manis) Kayu Manis 1/4 sendok teh Pink Salt Black pepper (lada hitam) 1L air putih Caranya mudah : cuci bersih kunyit, jahe, sereh dikeprek, masukkan semua bahan, kira2 10 menit setelah mendidih, lanjut dengan api kecil 5 menit, siap diminum. Bila air habis masih bisa ditambahkan air putih untuk dimasak ronde ke 2, karena masih baik, OK. Untuk jaga kesehatan, biasa tetap diminum 1 mug setiap pagi, perhatian untuk yang ada penyakit maag, sebaiknya diminum setelah perut terisi. Biasa mengikuti flu, tenggorokan ikut gatal mau batuk, dapat ilmu dari teman, dan yang pas ces pleng juga : 1 atau 2 siung besar bawang putih potong kecil2, letakan...

Sepi sekali sepanjang jalan pagi ini, memang sudah sangat berkurang pejalan kaki maupun yang lari pagi di luar sejak himbauan diam di rumah, termasuk frekuensi kegiatan outdoorku, jalan pun cari jam yang sepi dan hampir tidak berjumpa orang, sama2 jaga diri saat ini..... seakan bumi lelah..... menarik nafas panjang memulihkan diri di kesunyiannya dari hiruk pikuk keramaian manusia..... tetap ayu..... Semalaman hujan deras, sepanjang jalan bisa nemu beberapa macam jamur disana sini..... lucky me. entah apa nama jamur2 ini, cantik2 semua buatku Meski banyak sekali hal2 dalam pikiran, tetap bersyukur buat jalan pagi yang bikin adem di hati..... Mau panen cabe hijau, eh ada yang santai jemuran, tunggu dulu deh sampai dia selesai nikmati..... cukup banyak juga, dipetik setengahnya dulu, sebagian buat masak nanti siang taraaa..... Tumis Jagung Muda Itu jagung muda, bawang merah, cabai hijau, cabai merah, petai dan bumbu2 ditambah kecap mani...

Dapat artikel menarik mengenai goji berry dari temanku, eitsss! sangat familiar..... ada dalam beberapa macam masakan dan soup di rumah, jadi terpikir baik sharing salah satu menu favorit, resep sehat alami dan awet muda yang sudah turun temurun dari keluarga, setia jadi konsumsi kami setiap hari. (awet muda ni yee..... hehe, boleh dicoba.....) Snow Fungus with Red Dates and Goji Berries Saking sudah terbiasa makan, tidak terlalu perhatian dengan fungsinya, hanya tau itu bagus untuk  lancarnya peredaran darah, maka ada keseimbangan energi, dan karena nurut saja laksanakan nasihat orang tua..... Sekarang menulis, jadi mempelajari dan perhatian pada manfaat dari minuman herbal yang sangat fantastis ini..... Red dates/ Jujube. Paling doyan ini, uenak manisss alami,..... bentuk bulat lonjong warna merah tua seperti buah plum kering, kalau makan ini perlu hati2 dengan biji nya yang berujung cukup tajam. Kaya Vit C, A, B, protein, mineral; kalsium, phospor, zat besi ...