Simply Tess'

Trimming tanaman2 di kebun, banyak sekali lebah dan kumbang bersliweran, kadang mau menggunting daun2 dan ranting harus menunggu mereka mampir menghisap sari bunga, takut juga kalau mengganggu nanti kena sengatnya. Tak hanya mereka, juga kupu2, lalat bunga, tawon mengunjungi, hinggap membawa serbuk sari dari satu bunga ke bunga lainnya,..... sibuknyaaa para penyerbuk di pagi hari yang cerah..... Lebah Madu Dulu padahal takut dengan serangga, lari kalau ketemu kumbang, jauh2 dari capung, belalang dan segala yang berkaki banyak..... ulat, apalagi yang berbulu... hiii..... sekarang... jadi bagian dalam keseharianku. Ulat dan Kaki Seribu Menakjubkan bagaimana alam mengajar dan merubah seseorang ketika kita mencoba membuka diri untuk menjalin hubungan dengan keajaibannya..... Sangat menarik, mendidik, menyenangkan melihat dan mengamati aktifitas di taman, setiap hari selalu ada yang baru.  Tawon Ini sering bikin kaget: ngengat... masih keluarga kupu2, tidak berwarna warni, kebanyakan g...

"Hmmm..... wanginya sampai di halaman depan." kata temanku yang baru datang, mampir di tengah acara jalan paginya. Sedang numis bawang, cabe dan sereh, campur ikan teri..... memang semerbak aromanya... hehe... Nasi Liwet Teri - Rice Cooker Tumisan itu untuk bumbu Nasi Liwet Teri yang akan dimasak menggunakan ricecooker, cara mudah dan praktis saja.   Bahan2 nya: - 3 cup beras - 2 batang sereh dikeprek dan disimpul - 3 lembar besar daun salam - 3 siung bawang putih - 5 siung bawang merah boleh lebih - 2 cabe merah besar - 1 cup teri Medan - 1 ruas jahe muda (optional) - Kaldu jamur/ayam (optional) - pink salt secukupnya Tumisan Teri Caranya: 1. Beras dicuci bersih, tempatkan ke dalam rice cooker 2. Goreng teri sampai kecoklatan, pisahkan 3. Tumis bawang dan cabe, jahe yang diiris tipis, tambahkan daun salam, sereh, dan teri goreng 4. Masukkan tumisan ke dalam beras di dalam rice cooker 5. Tambahkan air setakaran memasak nasi biasa, lebihkan sedikit supaya nasinya tanak. 6. Ca...

Setelah cukup familiar dengan IF (=Intermittent Fasting), dalam 60 sd 80 hari kulakukan tanpa masalah, beberapa kali mencoba 23-24 jam puasa, tetap minum air, sesudah rasa mantap, kujalankan One Meal a Day diet (='OMAD'). 'OMAD' adalah metode puasa IF dengan waktu makan lebih pendek dimana dalam 24 jam, makan hanya 1x, berarti semua kalori harian dikonsumsi dalam 1 x makan di periode 1 jam dan 23 jam sisanya berpuasa. Dari segudang manfaatnya a.l.: meningkatkan sensitifitas insulin dan efisiensi energi, pembakaran lemak lebih baik, mengurangi inflamasi/ peradangan, baik untuk kesehatan otak, daya tahan tubuh, dll, ada 2 hal yang paling menarik dan membuatku maju terus mendalami 'puasa' yaitu:     menghidupkan mekanisme perbaikan genetik tertentu yang meningkatkan peremajaan sel : - Hormon pertumbuhan (HGH= Human Growth Hormone) - Autophagy; dimana sel2 tubuh menghancurkan dan membentuk sel2 baru Sudah mencicipi hasil dari 80 hari IF, beberapa keluhan gangguan s...

Kebiasaan makan 3x sehari jadi berubah total sejak mengenal IF (Intermittent Fasting) = pola makan secara puasa dengan periode waktu makan tertentu. Mulai tertarik IF dari perjalanan mencari diet yang pas untuk turunkan berat badan, setelah mempelajari, ternyata banyak manfaat lainnya untuk kesehatan. antara lain:   - memperbaiki sistem pencernaan, meningkatkan sensitifitas insulin - mengurangi peradangan - meningkatkan energi dan daya tahan tubuh - memicu dan memaksimalkan kerja hormon pertumbuhan (HGH= Human Growth Hormone), penting untuk perbaikan dan peremajaan sel2 tubuh. Sangat suka dengan IF ini karena bebas memilih waktu serta makanan sesuai kebutuhan dan kondisi badan sendiri, penting selalu diingat: - nutrisi harus seimbang - boleh minum air putih, kopi hitam/teh (tanpa kalori) selama periode puasa dan harus cukup - pilih makanan whole food/ utuh (bukan proses food) - batasi asupan gula dan alkohol  terutama bagi yang menjelang menopause - buka puasa dengan perlahan...

Hari ini Festival Bakcang, dikenal juga sebagai Peh Cun ( = Pe Liong Cun ) yang artinya ' mendayung Perahu Naga ' adalah salah satu perayaan penting dalam kebudayaan dan sejarah Tiongkok yang dirayakan setiap tanggal 5 bulan 5 kalender lunar China di berbagai negara termasuk Indonesia. Beruntung sudah pernah menyaksikan, diajak teman menghadiri perayaannya di sungai Cisadane, Tangerang tahun silam, menjadi pengalaman baru buatku. Dragon Boat/ Perahu Naga Seperti namanya, perahu2 dihiasi berbentuk kepala dan ekor naga dengan warna2 yang meriah. Sepanjang Sungai Cisadane Sudah rapih bersih, bisa nyaman berjalan kaki di tepi Sungai Cisadane sampai ke lokasi acara. Santai menyusuri pasar lama, banyak sekali yang dilihat, bangunan2 rumah tradisionil cantik sampai masakan, jajanan komplit, paniiik..... pingin coba ini dan itu..... haha..... keliling dulu ya. Museum Benteng Heritage Museum Benteng Heritage terletak di tengah pasar. Tiket masuk seharga Rp 25.000,- disambut dengan  gui...

Dihantui rasa berdosa atas perbuatan yang sudah dilakukan, kesalahan fatal yang merugikan diri sendiri/ orang lain, melampaui batas yang tak pernah terpikirkan akan dilewati, mengatakan hal2 yang mengerikan menyakiti orang2 terkasih, gossiping -menyebarkan berita buruk, dll..... masih banyak lagi. Kita semua pernah disana dengan perkara dan tingkatan yang berbeda..... sangat manusiawi kan, people make mistakes. Rasa bersalah dan malu (guilt and shame), sedih dan menyesali perbuatan yang dilakukan adalah penting untuk dirasakan secara mendasar, tapi sampai batas tertentu saja. Lain cerita ketika malah menjadi beban pikiran yang secara diam2 terserap dan bercokol di dalam diri, karena pada umumnya sangat mempengaruhi hidup; guilt and shame ini meracuni, menggerogoti jiwa dengan perlahan dan pasti, bisa menimbulkan rasa benci kepada diri sendiri, karena kurangnya pengampunan diri (self forgiveness). "Marilah, baiklah kita berperkara --firman Tuhan-- Sekalipun dosamu merah seper...

Nonton siaran TV, check social media, selalu muncul berita buruk, kecelakaan, pembunuhan, protes disana sini. Orang2 lewat waktu jalan pagi, bicaranya seputar penyakit, korban bertambah, belanja di pasar, terdengar mengenai jambret, pengeroyokan, info negatif bertebaran dimana mana..... Dengan wabah covid19 ini, menjadi semakin lengkap dekat dengan horor dan kengerian di sekeliling kita..... sungguh menyedihkan hati, apalagi bila kabar buruk datang dari sanak saudara, kerabat, yang kita kenal..... "Duh saya kuatir kalau mama ada apa2, sudah tua sekali..... saya gak siap rasanya"..... kata temanku suatu hari, ibunya berumur 93 tahun tinggal di luar kota. Tak dapat dipungkiri akupun sangat terbeban dengan pikiran akan keluarga dan teman2 tercinta terutama mama dan famili yang sudah sepuh, kangen tak bisa datang berkunjung, entah sampai kapan..... "Ia tidak takut kepada kabar celaka, hatinya tetap, penuh kepercayaan kepada Tuhan." Mazmur 112:7 Ketika cemas aku se...