Simply Tess'

Setelah cukup familiar dengan IF (=Intermittent Fasting), dalam 60 sd 80 hari kulakukan tanpa masalah, beberapa kali mencoba 23-24 jam puasa, tetap minum air, sesudah rasa mantap, kujalankan One Meal a Day diet (='OMAD'). 'OMAD' adalah metode puasa IF dengan waktu makan lebih pendek dimana dalam 24 jam, makan hanya 1x, berarti semua kalori harian dikonsumsi dalam 1 x makan di periode 1 jam dan 23 jam sisanya berpuasa. Dari segudang manfaatnya a.l.: meningkatkan sensitifitas insulin dan efisiensi energi, pembakaran lemak lebih baik, mengurangi inflamasi/ peradangan, baik untuk kesehatan otak, daya tahan tubuh, dll, ada 2 hal yang paling menarik dan membuatku maju terus mendalami 'puasa' yaitu:     menghidupkan mekanisme perbaikan genetik tertentu yang meningkatkan peremajaan sel : - Hormon pertumbuhan (HGH= Human Growth Hormone) - Autophagy; dimana sel2 tubuh menghancurkan dan membentuk sel2 baru Sudah mencicipi hasil dari 80 hari IF, beberapa keluhan gangguan s...

Kebiasaan makan 3x sehari jadi berubah total sejak mengenal IF (Intermittent Fasting) = pola makan secara puasa dengan periode waktu makan tertentu. Mulai tertarik IF dari perjalanan mencari diet yang pas untuk turunkan berat badan, setelah mempelajari, ternyata banyak manfaat lainnya untuk kesehatan. antara lain:   - memperbaiki sistem pencernaan, meningkatkan sensitifitas insulin - mengurangi peradangan - meningkatkan energi dan daya tahan tubuh - memicu dan memaksimalkan kerja hormon pertumbuhan (HGH= Human Growth Hormone), penting untuk perbaikan dan peremajaan sel2 tubuh. Sangat suka dengan IF ini karena bebas memilih waktu serta makanan sesuai kebutuhan dan kondisi badan sendiri, penting selalu diingat: - nutrisi harus seimbang - boleh minum air putih, kopi hitam/teh (tanpa kalori) selama periode puasa dan harus cukup - pilih makanan whole food/ utuh (bukan proses food) - batasi asupan gula dan alkohol  terutama bagi yang menjelang menopause - buka puasa dengan perlahan...

Hari ini Festival Bakcang, dikenal juga sebagai Peh Cun ( = Pe Liong Cun ) yang artinya ' mendayung Perahu Naga ' adalah salah satu perayaan penting dalam kebudayaan dan sejarah Tiongkok yang dirayakan setiap tanggal 5 bulan 5 kalender lunar China di berbagai negara termasuk Indonesia. Beruntung sudah pernah menyaksikan, diajak teman menghadiri perayaannya di sungai Cisadane, Tangerang tahun silam, menjadi pengalaman baru buatku. Dragon Boat/ Perahu Naga Seperti namanya, perahu2 dihiasi berbentuk kepala dan ekor naga dengan warna2 yang meriah. Sepanjang Sungai Cisadane Sudah rapih bersih, bisa nyaman berjalan kaki di tepi Sungai Cisadane sampai ke lokasi acara. Santai menyusuri pasar lama, banyak sekali yang dilihat, bangunan2 rumah tradisionil cantik sampai masakan, jajanan komplit, paniiik..... pingin coba ini dan itu..... haha..... keliling dulu ya. Museum Benteng Heritage Museum Benteng Heritage terletak di tengah pasar. Tiket masuk seharga Rp 25.000,- disambut dengan  gui...

Dihantui rasa berdosa atas perbuatan yang sudah dilakukan, kesalahan fatal yang merugikan diri sendiri/ orang lain, melampaui batas yang tak pernah terpikirkan akan dilewati, mengatakan hal2 yang mengerikan menyakiti orang2 terkasih, gossiping -menyebarkan berita buruk, dll..... masih banyak lagi. Kita semua pernah disana dengan perkara dan tingkatan yang berbeda..... sangat manusiawi kan, people make mistakes. Rasa bersalah dan malu (guilt and shame), sedih dan menyesali perbuatan yang dilakukan adalah penting untuk dirasakan secara mendasar, tapi sampai batas tertentu saja. Lain cerita ketika malah menjadi beban pikiran yang secara diam2 terserap dan bercokol di dalam diri, karena pada umumnya sangat mempengaruhi hidup; guilt and shame ini meracuni, menggerogoti jiwa dengan perlahan dan pasti, bisa menimbulkan rasa benci kepada diri sendiri, karena kurangnya pengampunan diri (self forgiveness). "Marilah, baiklah kita berperkara --firman Tuhan-- Sekalipun dosamu merah seper...

Nonton siaran TV, check social media, selalu muncul berita buruk, kecelakaan, pembunuhan, protes disana sini. Orang2 lewat waktu jalan pagi, bicaranya seputar penyakit, korban bertambah, belanja di pasar, terdengar mengenai jambret, pengeroyokan, info negatif bertebaran dimana mana..... Dengan wabah covid19 ini, menjadi semakin lengkap dekat dengan horor dan kengerian di sekeliling kita..... sungguh menyedihkan hati, apalagi bila kabar buruk datang dari sanak saudara, kerabat, yang kita kenal..... "Duh saya kuatir kalau mama ada apa2, sudah tua sekali..... saya gak siap rasanya"..... kata temanku suatu hari, ibunya berumur 93 tahun tinggal di luar kota. Tak dapat dipungkiri akupun sangat terbeban dengan pikiran akan keluarga dan teman2 tercinta terutama mama dan famili yang sudah sepuh, kangen tak bisa datang berkunjung, entah sampai kapan..... "Ia tidak takut kepada kabar celaka, hatinya tetap, penuh kepercayaan kepada Tuhan." Mazmur 112:7 Ketika cemas aku se...

"Disebutnya 'air plant', Tillandsia bisa hidup dengan digantung saja di udara, tanpa media tanam, gak pakai tanah, asal udara baik dan cukup air, jadi bersih." jelas temanku yang penggemar tanaman ini.  "Oh yaaa..... " langsung tertarik dong. Coba dengan Tillandsia Ionantha, jenis yang termudah untuk pemula sesuai anjurannya, cantik..... Tillandsia Ionantha Bentuk daun runcing hijau segar, berbulu halus warna perak di permukaannya berfungsi sebagai penyerap air dan nutrisi untuk tanaman, akan berubah kemerahan bila akan berbunga. Kutempatkan di area teduh tidak langsung kena sinar matahari, udara hangat lembab, cukup air, pernah terpapar langsung di bawah terik matahari, sedikit gosong, kasian..... Bunganya sangat kontras warna ungu kebiruan dengan serbuk-sari kuning putih, bisa 1 atau 2 kuntum. "Sabar ya tunggu bunganya, bisa beberapa taon....1 x berbunga sekali seumur hidupnya"..... "Hah!"...... kaget juga,..... tapi baik kunanti saja ...

Papa identik dengan buku, dimanapun selalu membaca. Kadang pergi bareng, nanya, "kamu bawa buku apa?"..... 'ga bawa Pah' "lho kok ga bawa, nanti kalau ada senggang gimana, ngapain".... aduh malu aku..... "Sedang mikir apa?," tanyanya ketika melihat aku sedang bengong, melamun.....'banyak Pah'.... malu lagi deh.... "Disamping pikiran yang banyak, kalau Papah sedang diam, dalam hati omong2 sama Tuhan,..... gampangnya mulai dengan doa 'Bapa Kami', kan sudah hafal, lalu lanjut saja seperti kita sedang ngobrol ini"..... jelasnya. Papa mengerti bahwa butuh waktu untuk membiasakan diriku melakukan anjurannya, jadi ketika kami bepergian, dibawanya extra buku untukku..... "senangnya baca apa? Papah bawakan ini,".... duhhh..... "Didiklah orang muda menurut jalan yang patut baginya, maka pada masa tuanyapun ia tidak akan menyimpang dari pada jalan itu." Amsal 22:6 Dari waktu ke waktu kita terus berusaha mengu...

Berlakon di pentas drama, bisa memainkan ber macam2 perilaku, kadang lucu, galak, pemalu, menyenangkan, menjengkelkan, dsb..... sangat menarik berperan menjadi pribadi lain, menyajikan keberagaman karakter di suatu cerita untuk dinikmati bersama.  Dibalik show sesaat itu, dibutuhkan persiapan waktu dan usaha yang jauh lebih berat, mempelajari sifat yang diperankan, latihan2 dan disiplin, penyesuaian dan kesinambungan dengan pemain lain, semua demi sajian yang memukau, disukai dan memuaskan penonton. Tjapeknyaaa..... luar dalem..... terkuras tenaga, pikiran, emosi, mental, sampai penat kepayahan tapi tetap harus semangat dan tampil prima terutama waktu pertunjukannya. Terbayang bila setiap saat menjadi pribadi lain yang bukan asli diri sendiri?..... terjebak dalam lakon yang dimainkan,..... untuk menyenangkan orang lain??..... atau tanpa sadar terhanyut (carried away) dalam situasi keseharian yang dijalani..... Bangun pagi sudah stress,..... hampa, kesepian, berliput pilu dan kepahi...

Setiap perempuan kepingin kurus meskipun badannya sudah langsing dan bagus, tetap mau turun berat badan, entah kenapa tapi begitulah adanya..... tentu aku termasuk juga salah satunya haha..... Sejak remaja, banyak coba2 segala macam diet, tidak kutulis cara apa saja karena sebenarnya tak ada yang betul2 berhasil, selalu on-off, kalau angka timbangan sudah berkurang, makan bebas, naik deh, diet lagi, bisa turun,..... naik lagi, dst berulang mengecewakan..... Dari semua pengalaman itu, sekarang bisa berkata: jangan diet sembarangan! berdampak pada tubuh tidak baik bila tak disertai pengetahuan yang benar.   Yang terpenting sebetulnya: 1. Badan yang sehat bergizi, kuat, berat badan tidak berlebihan. 2. Mengenal tubuh kita, karena tiap orang berbeda, harus konsultasi dahulu dengan diri sendiri, apa yang pas diterapkan, maka hati senang melakukannya, hasilpun sesuai yang diharapkan. Dengan bekal pemahaman yang cukup, metode2 diet yang baik beberapa kali kulakukan sampai sekarang, itupun...

Kemarin malam ngobrol masakan dengan sahabatku, sama2 penggemar tahu, ada menu tahu dingin kesukaannya yang baru buatku, setelah dapat instruksi cara buatnya, hmm..... ok, cukup mudah. Hari ini langsung coba untuk makan siang. Setelah jadi, kelihatan sedap nih..... kirim foto ah supaya temanku lihat ..... Easy Steamed Sesame Tofu with Garlic Komentar yang ku tunggu2 akhirnya muncul: "itu masakan apa?" ..... lah.... ga dikenal,..... berarti hasilnya lain hahaha.... mirip tapi tak sama banget, beda maksud ..... malah kami bertukar resep. Beneran enak dan jadi salah satu makanan favorit yang ringan dan sehat, simple pula bikinnya, bisa dinikmati dingin atau panas 1 Tahu putih besar dikukus 1/4 sendok kecil garam (secukupnya) merica secukupnya (optional) daun bawang kecil di potong2 halus 2 sendok makan sesame oil bawang putih dicincang halus atau digoreng jadi lebih wangi makan siang yang menyenangkan dengan telur dadar kucai, dan ca taoge ikan asin.....lekkerrrrr..... "Hat...

Baca judulnya, langsung teringat seseorang yang kita tau? ..... Mungkin teman dari masa kecil, bisa juga kolega di kantor, dalam team olah raga, atau yang dikenal dari keluarga, dll. Tampak berkelakuan baik, menarik, bertata krama bagus, hubungan terasa biasa saja sampai suatu saat sudah terlambat menyadari kesehatan mental kita demikian jauh dirusak..... ya itu namanya keracunan oleh toxic people (= orang2 negatif /beracun ). "Jangan berteman dengan orang yang lekas gusar, jangan bergaul dengan seorang pemarah, supaya engkau jangan menjadi biasa dengan tingkah lakunya dan memasang jerat bagi dirimu sendiri." Amsal 22:24-25 Beruntung bila tidak pernah ketemu yang seperti ini, kutulis beberapa sifat racun tersebut supaya di kemudian hari  bisa mendeteksi yang serupa, waspada, dan ber hati2; Indikasi : bila harus ketemu orangnya, kita sudah enggan, berat hati, diliputi takut, gelisah, stress. di sekitarnya, kita merasa tegang, tertekan dan sakit ( feeling hurt ) setelah bert...

Cerita mengenai traveling selalu menyenangkan, semakin seru, aku menyimak ucapan temanku : "Mau berangkat perjalanan jauh misal keluar negeri, kan harus atur jadwal dan semua details; paspor, visa, dokumen2, tiket PP, pesan hotel, kendaraan, koper isi barang2 bawaan; baju, makanan, dan banyak lagi. Nah kalau pergi ke tujuan akhir, yang sudah pasti tiap orang akan kesana,..... kan sama saja harus siap2 juga, hanya yang ini bukan kita yang putuskan kapan waktunya dan gak balik lagi, one way ticket, haha"..... Pembicaraan jadi terarah ke 'tujuan akhir', sampai pada isi salah satu buku karangan Henri J.M.Nouwen yang menarik; mengenai 'Trapeze' dalam circus, dimana para pemain berayun dari platform yang satu dan ditangkap oleh pemain lainnya, cuplikannya sebagai berikut : ---------- "A flyer must fly, and a catcher must catch, and the flyer must trust, with outstretched arms, that his catcher will be there for him."  "Dying is trusting in the catch...